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舌尖上白云-山水沙河粉

舌尖上白云-山水沙河粉


 沙河粉有着上百年的历史,是广州米制粉食一绝。其制作方法颇为讲究,原料要采用精选龙眉白米,而后用水质特优的白云山泉水浸米或磨浆,保持用石磨浆、窝篮拉粉等传统精细制作工艺,经此工序拉出的粉薄而透明,韧而爽滑。